Sirtuins คือ ยีนเซอร์ทูอิน กลุ่มของโปรตีนที่มีบทบาทในการทำงานต่างๆ ของเซลล์ รวมถึงควบคุมการเผาผลาญ การซ่อมแซม DNA และการมีอายุยืนยาว มักเรียกกันว่าโปรตีน “ต่อต้านวัย” เนื่องจากมีส่วนร่วมในกระบวนการที่ส่งผลต่อความชราและโรคที่เกี่ยวข้องกับวัย Sirtuins มีส่วนเกี่ยวข้องในการรักษาเสถียรภาพของจีโนม มีอิทธิพลต่อการตอบสนองต่อความเครียดของเซลล์ และส่งเสริมสุขภาพโดยรวมของเซลล์ พวกเขาได้รับความสนใจในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ถึงผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นในการยืดอายุขัยและส่งเสริมสุขภาพที่ดี
ความสัมพันธ์ ระหว่าง Sirtuin กับ NAD+
Sirtuins และ Nicotinamide Adenine Dinucleotide (NAD+) มีความสำคัญต่อการทำงานของเซลล์ Sirtuins เป็นโปรตีนประเภทหนึ่งที่อาศัย NAD+ เป็นโคเอ็นไซม์สำหรับการทำงานของเอนไซม์ NAD+ เป็นโมเลกุลสำคัญที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการเซลล์ต่างๆ รวมถึงการเผาผลาญพลังงานและการซ่อมแซม DNA
● การกระตุ้น Sirtuin ต้องการ NAD+ เพื่อทำหน้าที่เป็นดีอะซิติเลส โดยกำจัดกลุ่มอะซิติลออกจากโปรตีน กระบวนการนี้เชื่อมโยงกับการทำงานของเซลล์ เช่น การควบคุมยีน การซ่อมแซม DNA และการควบคุมการเผาผลาญ
● NAD+ เป็นปัจจัยร่วม เมื่อเซอร์ทูอินดีอะซิติเลตเป็นโปรตีนเป้าหมาย NAD+ จะถูกใช้ในกระบวนการนี้ การบริโภค NAD+ นี้จำเป็นสำหรับเซอร์ทูอินในการทำหน้าที่ของเอนไซม์
● การเผาผลาญพลังงาน มี NAD+ เป็นผู้เล่นหลักในการเผาผลาญพลังงานของเซลล์ โดยมีส่วนร่วมในปฏิกิริยาต่างๆ เช่น ไกลโคไลซิสและออกซิเดชั่นฟอสโฟรีเลชั่น การรักษาระดับ NAD+ ให้เพียงพอถือเป็นสิ่งสำคัญต่อความสมดุลของพลังงานโดยรวมของเซลล์